酒店管理
“中央财政支持的高等职业学校提升专业服务产业发展能力” 建设项目 、“广西高等学校特色专业及课程一体化建设项目”、自治区级特色专业
 

      
      
      
   行业前景:
酒店管理专业是广西壮族自治区特色专业及课程一体化建设专业,该专业积极探索“实训、创业、培训、鉴定、经营”五位一体的校内生产性实训室建设,建成了“咖啡与酒水体验中心”,在实践教学中引入真实经营项目,实现了教学过程工作化,工作过程效益化;与多家高星级酒店深度合作,转变人才培养方式,实践“课赛合一”、“虚实耦合”、“项目导向、任务驱动”教学改革,强化了学生服务技能和管理能力,尝试“顶岗+订单”人才培养模式,为学生量身定制培养方案和职业发展规划,提高了毕业生就业层次;近3年,该专业学生在技能竞赛中荣获国家级二等奖2个、三等奖3个和自治区级二等奖1个、三等奖11个,并获得“2013年度最佳校企合作奖”, 毕业生初次就业率、初次就业对口率分别达100%和81.97%,专业社会认可度越来越高。
    行业前景: 随着全球经济和旅游业的发展,我国对涉外酒店管理专业人才的需求与日俱增,高级酒店管理人才也已成为职场上炙手可热的高薪人士。酒店管理是我校教学改革试点专业、重点建设专业,采取“2+1”模式,两年在校学习,一年在企业带薪实习。学校有完善的酒店管理实训中心,包含前厅、餐饮、客房、酒吧、茶艺等实训室;历届实习企业有北海香格里拉大饭店(五星级)、北海凯旋国际大酒店(五星级)、北海嘉莱度假酒店(准五星级)、北海南洋国际大酒店(四星级)、广东中山金钻大酒店(四星级)、北京胜利酒店(四星级)等。实习企业协助我院进行毕业生推荐,就业有保障。 
    主干课程:
饭店餐饮管理技术、饭店客房管理技术、饭店前厅管理技术、饭店督导管理、现代酒店营销、调酒技术与酒吧经营、茶艺服务技术、酒店英语、宴会设计实务、职业形象与礼仪等。
    就业方向:
毕业生主要在高星级酒店及酒店管理集团等旅游企业从事服务与管理工作,能胜任前厅、客房、餐饮、康乐、商务、礼宾、会务、销售等业务部门的基层管理岗位工作。

 
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